ドカルビ焼飯丼

ドカルビ焼飯丼

ドカコック(漫画)に登場する料理。

登場作品
ドカコック(漫画)
正式名称
ドカルビ焼飯丼
ふりがな
どかるびやきにくどん
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概要

京橋建策が鹿児島のドカ、橋本組の内部争いをよそに作った。ゴマをオーガスクリューのように擦り、サラダ油と共に中華鍋に投入、飯を投入しお玉をスコップのように使い炒めていく。そこに芋焼酎を使って作ったタレに漬け込んでおいた鹿児島黒毛和牛を焼いたものをたっぷりと乗せる。肉のうまみと焼酎のタレの甘み、パラりと仕上がったチャーハンが渾然一体となり世界遺産並にうまい。

登場作品

ドカコック

ドカコックと呼ばれる流れのドカ、京橋建策が行く先々で豪快で旨い料理を作り、人々の諍いや問題を解決していくグルメ漫画。 関連ページ:ドカコック

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登場作品
ドカコック
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