団 英彦

包丁人味平(漫画)の登場人物。読みは「だん ひでひこ」。

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登場作品
包丁人味平(漫画)
正式名称
団 英彦
ふりがな
だん ひでひこ

総合スレッド

団 英彦(包丁人味平)の総合スレッド
2016.01.25 12:40

概要

日本屈指のホテルと言われる東洋ホテル(実在する同名ホテルとは異なる)の料理長。「包丁貴族」の異名を待つ天才料理人として知られている。非常な自信家であると同時に冷徹な性格で、部下のミスや下品さを許さない。東洋ホテルにボーイとして潜り込んだ味平に激怒し、その始末を点心礼勝負で付けようとする。

登場人物・キャラクター

日本料理の名人である父を尊敬しているが、誰もが食べられる安くて美味しい料理を作りたいと考え、洋食屋・キッチンブルドッグの見習いコックとなる。実は魚が苦手で、魚に触れると蕁麻疹が出てしまう(魚料理の勝負...

関連キーワード

『包丁人味平』で行われた料理勝負。懐石料理の起源に端を発すると言われる料理人同士の真剣勝負。作中の点心礼勝負は、名古屋の熱田神宮境内において行われた「肉の宝分け(豚一頭分の肉を部位ごとに切り分ける)」...

登場作品

中学を卒業したばかりの少年塩見味平は、日本料理の名人である父の反対を押し切って、洋食屋・キッチン・ブルドッグの見習いコックとなる。しかし、修行中のトラブルから、日本料理界に伝わる包丁試しの勝負を受ける...