綾部

綾部

渡職人残侠伝 慶太の味(漫画)の登場人物。読みは「あやべ」。

登場作品
渡職人残侠伝 慶太の味(漫画)
正式名称
綾部
ふりがな
あやべ
関連商品
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概要

京都で「鮨処 綾部」を経営する職人。東京生まれで、東京の老舗で修業を積んだ正統派の職人。舌の肥えた京都の客を満足させてこそ一端の職人であると考え、京都に店を構えることを決意。意気投合した坂巻慶太をしばらく預かることになる。

登場作品

渡職人残侠伝 慶太の味

江戸前鮨の技術を継承する職人として全国を渡り歩く主人公の坂巻慶太。修業に行く先々で、料理にまつわるドラマやトラブルに巻き込まれながらも、一人の鮨職人として成長していく。 関連ページ:渡職人残侠伝 慶太の味

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