『江戸前鮨職人きららの仕事』のガイド・ニュース

江戸前の伝統的な握りの技術を受け継ぐ若き女性鮨職人の海棠きらら。祖父の店を守るため、海棠きららはライバルの鮨職人との料理バトルに挑む。女性鮨職人の修業と成長を描いた作品。原作は早川光、作画は橋本孤蔵。

日本人が考える和食のご馳走といえば、やはり「寿司」だろう。寿司は日本人が愛する食であり、また後世に伝え続けたい文化そのものだ。今回は、そんな寿司を題材にしたオススメ漫画を紹介していく。どれも読んだあと、寿司屋に駆け込みたくなる作品ばかりだ。

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