蟇目 檀

鉄鍋のジャン!(漫画)の登場人物。読みは「ひきめ だん」。秋山醤とはライバル関係。

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登場作品
鉄鍋のジャン!(漫画)
正式名称
蟇目 檀
ふりがな
ひきめ だん

総合スレッド

蟇目 檀(鉄鍋のジャン!)の総合スレッド
2016.01.25 12:35

概要

五番町飯店の料理人。かつては人当たりのよい好青年で、五番町飯店の店員たちから慕われていたが、中国での2年半に渡る料理修行を経て、野心に満ちた傲慢な性格に変貌。自分の料理を馬鹿にした秋山醤の腕を折るなどの暴行を平気で働くような人物として登場する。その後、五番町飯店に戻ることはなく、大谷日堂の経営するレストラン蜃気楼に総料理長として移籍しようとする。

のことを気に入り、自分の部下として蜃気楼にヘッドハンティングすることを目論む。「料理は才能」が信条。

登場人物・キャラクター

16歳にして天才的な中華料理の腕を持つ料理人。自分の腕前に絶対的な自信を持っており、プライドが高く傲岸不遜な性格。「料理は勝負!」が信条で、勝負に勝つためには手段を選ばない。特殊な調理法を使って審査員...

関連キーワード

銀座に存在する中華料理店。「中華大帝」との異名を持つ五番町睦十によって創設され、日本でもトップクラスの評価を受けている。五番町飯店で勤務することに憧れる料理人も多いとされる。

登場作品

主人公の秋山醤は、「中華の覇王」の異名を持つ秋山階一郎の孫であり、天才的な腕を持つ中華料理人。日本屈指の中華料理人として名高い五番町睦十を倒すべく、睦十がオーナーを務める五番町飯店で働き始めた醤の前に...