料理が上達するには? 「食」をテーマにしたアニメからヒントを探る232 Pt.

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いきなり高度な料理に挑戦して失敗……。そんな事態に陥らないためにも、手軽に気楽に作れる料理に挑戦して自信をつけよう。『JKめし！』では、女子高生の主人公たちがコンビニやスーパーで手に入る食材で料理をしている。試験勉強の休憩時間に簡単レシピで作り上げるB級グルメで、ハードルが高くないので自信をつけられるだろう。作中では「焼きとまと味噌汁」や「サバ丼」「チョコ餃子」など、珍しい組み合わせ料理が登場する。ただし、作中に出てくる「飴ライス」など、あまり好ましくない組み合わせ料理は避けよう。さすがに主人公たちも実食して何とも言えない表情を作っていた。

出典：アニメ【ピアシェ～私のイタリアン～】公式サイト

ファミリーレストランでも個人経営の飲食店でもいいので、バイトをしてみよう。これがきっかけで料理の面白さに目覚め、上達するかもしれない。『ピアシェ～私のイタリアン～』に出てくるようなオシャレなお店で働くことになれば、少し気後れするかもしれないが、バイトの先輩たちが親しく話しかけ、優しく仕事のノウハウを教えてくれることだろう。ただ、キッチン担当ではなくホール担当になる可能性も否めない。しかし、作中で「七瀬萌里菜」は金髪の幼いお嬢様「帝莉沙羅」に「あなたが作ったものを食べたい」と指名されたことがある。このようにお客から指名されたら、キッチンに立って料理を作る機会が巡ってくるのかもしれない。

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『甘々と稲妻』の「犬塚公平」のように、例え自分自身、食に興味がなかったとしても、大切な一人娘のために料理を学ぼうとする気持ちは大切である。苦手な野菜を食べてもらうために工夫し、「美味しい」の一言を貰えたら、それは最上級の褒め言葉になるだろう。また、『幸腹グラフィティ』の主人公のように、毎週土曜日に泊まりにきてくれる同い年のはとこ「きりん」のために、一生懸命料理でもてなす気持ちも大切である。主人公「リョウ」は料理が出来ないわけではなかったが、「きりん」と食事をしたことで、一緒に食卓を囲む楽しさを思い出す。例え料理が上達せず挫けそうになっても、大切な人が「美味しい」と言ってくれる場面を想像すれば、少しはやる気に繋がるのではないだろうか。

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料理は人並みに出来るが、何かもうひと工夫欲しい。またはそれ以上を目指したい人必見? 「未知の食材」を使って料理をしてみよう。『トリコ』では未知の食材を使った不思議で面白い料理がたくさん存在する。また、入手困難な食材を調達する探検家でありハンターの「美食屋」という職業もある。「虹の実」「フグ鯨」など、入手困難だがその分非常に美味な食材ばかりだ。このように、いい食材を使えば料理も上手くなるのかもしれない。なお。『トリコ』の世界にのみ「未知の食材」はあるので、現実世界では再現が厳しく調理も難しい。ここで妥協をして、日本のものではなく海外の食材をふんだんに使った料理なら再現も可能かもしれない。

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やはりここは、料理を学べる学校に入り、誰にも文句を言われないプロ並みの腕前を身に付けたら良いのではないだろうか。就職もしやすく、将来は自分の店を持てるかもしれない。ただし、『食戟のソーマ』の舞台となる「遠月学園」のような厳しい学校では卒業どころか進級するのも難しく、料理人としてのプライドが高いライバルも多い。蹴落とし合いは避けられないので、入学にはそれ相応の覚悟が必要だ。また、料理対決による決闘「食戟」が伝統として存在しているのなら、敗北した場合は学校内での地位や権限を失ってしまう。無理だと感じたら、厳しい名門校ではなく、地元の料理教室で地道に腕を上げよう。そもそも、「プロ並みに料理が上達したい」「有名なシェフになりたい」と思ってない人にはあまり関係ないかもしれない。