なのは洋菓子店のいい仕事

Recette1「いちごショートと丘の上の三兄弟」(第1巻)

女子高校生の木屋町苺は、学校で嫌な事があり落ちたテンションを、大好きなケーキを食べて元に戻そうと、ケーキ店を探していた。しかし運が悪い事に、そんな日に限ってどこのケーキ店も定休日ばかり。それならばと隣町まで足を延ばし歩き始めると、通りかかった丘の上に見知らぬケーキ店・菜花洋菓子店を発見する。小高い丘のふもとには、「本日レディースデー 全品300円引き」の看板が掲げられていた。安さに惹かれてがんばって丘を登り、店を訪れた苺が目にしたのは、ショーケースに唯一入っている商品と、「クレームブリュレ1個7万円」の文字だった。そしてあまりの事に驚きを隠せない苺の前に、この店の店主・菜花大夢と弟の菜花正路、菜花ぱせりが姿を現す。法外な値段にご立腹の苺に、食べたいケーキのリクエストを聞いた大夢は、ご希望のショートケーキを作り始める。

Recette2「ふわふわ女子と香りマドレーヌ」(第1巻)

ある日、菜花正路が学校から帰宅すると、菜花洋菓子店の扉のすきまから匂いを嗅いでいる女子高校生・川端かすみに遭遇する。彼女は、甘いものが大好きだが、現在ダイエット中。食べたい気持ちをぐっとこらえながらも、抑えきれない欲求に悩み、せめて匂いだけでもとお店の前にやって来ていたのだ。一方で正路は、相変わらずまじめにケーキを作ろうとしない菜花大夢に、お店の経営を支えるため、利益の出やすい焼き菓子を作るように促す。

Recette3「兄弟と姉妹と小豆マカロン」(第1巻)

いつものように、商店街のクーポンをたくさんゲットしてホクホク顔で帰宅した菜花正路が菜花洋菓子店の前で見たものは、長く続くお客さんの行列だった。しかしよく見るとそれは道を挟んで向かい側にあるライバル店・和菓子しらかわに並ぶお客さんの列だった。こちら側を敵視するしらかわの美人姉妹・白川ほの香と白川かの香に対して、自分だって和菓子くらい作れると、菜花大夢が作り始めたのは、和菓子の王道・最中。しかし彼の最中は、卵を入れて作る和洋折衷のマカロンだった。大夢は、作り立てのマカロンをちょうど姿を現したかの香に、しらかわのみんなで食べるようにとプレゼントした。その後、大夢はほくそ笑みながら、マカロンに下剤を仕込んだ事を正路に明かす。

Recette4「乙女心と恋のたまご」(第1巻)

日曜日の朝、今日は1日思う存分店の手伝いができると意気込んだ菜花正路は、菜花洋菓子店の厨房へと向かった。そこには、兄・菜花大夢がロールケーキを作ろうとしている痕跡が残されていた。大夢の作るロールケーキは、正路がこの世で一番おいしいと思っている傑作。そのロールケーキを作るなら、店にとって売り上げを大きく伸ばす勝負の日になるとテンションを上げる正路だったが、肝心の大夢の姿が見当たらない。朝から珍しくロールケーキを作ろうと張り切っていた大夢だったが、肝心の卵がなく、お手上げ状態。店の屋根の上に登り、卵を産む事をボイコットし続けているニワトリ達に説得を続けていたのだ。

Recette5～7「兄妹と兄弟の事情ミルフィーユ」(第1巻)

最近テレビで人気のパティシエ「プリンス王子」こと三ノ宮王子。彼は、テレビ番組「ヒルバン」の1コーナー「プリンス王子のスイーツ十字軍」で、街のケーキ屋に突然現れてはその店のケーキを評価。それに対して店主が文句を言って来たら自作のケーキで勝負を挑む。そして必ず王子が勝ち、負けた店の評判はガタ落ちするというのがお決まりの流れとなっていた。そんな彼がやって来たのは、あろう事か菜花洋菓子店。プリンス王子のやり方が大嫌いな菜花正路は、彼との勝負に勝って店の評判を上げようと奮起するが、テレビクルー達は、店のショーケースに売り物が何も入っていない事を確認すると、そのまま帰って行ってしまった。その様子を見届けたあとに姿を現したのは、プリンス王子の妹・三ノ宮泉だった。彼女は消息のわからなくなった兄が、プリンス王子として人のケーキを悪しざまに罵っている姿を見て、兄にケーキ勝負を挑む決意をする。そのために作ったと、ケーキ作り初心者の彼女が持参したミルフィーユはボロボロで、とても彼に太刀打ちできるような代物ではなかった。それを見た正路は、兄の菜花大夢に協力を要請し、泉を応援する事を決める。

Recette8「ババロアとプラズマ坊主」(第1巻)

ある日菜花大夢は、菜花洋菓子店の得意先である「大門寺」に菓子の売り込みにやって来た。そこで大夢を出迎えたのは、幼なじみであり住職の西大路祐天だった。一見、水ようかんのようなババロアを売り込んだ大夢は、祐天と共に寺の敷地内にある別棟へと移動する。怪しげな研究機材が揃えられているその場所で、祐天は大夢にいつものタバコを渡し、大夢の事について語り始める。

Recette9～12「理論派女子と65℃の紅茶」(第2巻)

南雲市にリゾート施設を建てる事を夢としている父親が、菜花洋菓子店が建つ土地の買収に苦労している事を知った言葉・S・サリンジャー。彼女は、父親の夢を叶えようと、身分を偽って菜花正路の許嫁を装い、菜花家に潜入。スパイ活動を行う事を決めた。言葉は、生まれてからずっと特殊な環境下で育った超箱入り娘のため社会経験は皆無で、何でも自分の計算通りに事が運ぶと信じて疑わない。そんな言葉の言動から、正路と菜花大夢には、彼女がスパイ活動を行っている事が明白だった。半ばあきれながらも、あえて言葉の思惑に乗ってみようと、二人は言葉を菜花家に招き入れる。だが、言葉の一挙手一投足はすべてが不審すぎ、二人は解っていながらも彼女に翻弄されていく。

Recette13「青い空と青い草と白いバター」(第2巻)

ある日、菜花正路、菜花大夢、菜花ぱせり、言葉・S・サリンジャーは、ケーキを作るうえで大切な材料の一つであるバターを買い付けに、「猪熊牧場」へ行く事になった。牧場の猪熊大晴にいつも頼んでいるバターは、菜花洋菓子店で使うための特注バターで、塩分や水分量までも指定した特別製。それを受け取りに行った一行が牧場に着いてみると、奥さんのお産にかかりきりの大晴の姿があった。そしてなぜか、牛は逃げてしまって一頭もいない状態。牛から牛乳を搾る事ができない状況で、バターもできているはずがなかった。状況を察した正路ら一行は、手の放せない大晴の代わりに、逃げてしまった36頭の牛を集めに奔走する。

Recette14「ハンドルとまわるアイスクリーム」(第2巻)

猪熊大晴から新鮮な牛乳とクリームを手に入れた菜花大夢は、菜花洋菓子店開店当時からある古い装置「アイスクリームマシーン・小」を使い、アイスクリームを作る事にした。機械に材料を投入し、あとはハンドルを回し続けるだけという状態に目を輝かせた菜花ぱせりは、その作業を自分に任せてほしいと立候補する。大夢と菜花正路はアイスクリーム作りをぱせりに委ね、外出。一人になったぱせりは、兄の言いつけ通り、時計をセットして機械のハンドルを回し始めるが、出来上がり直前になって、ハンドルが壊れてしまう。折れて回せなくなったハンドルを直そうと奔走するぱせりだったが、どうにかしようとすればするほど事態はどんどん泥沼化してしまう。

Recette15～17「幼き日々と沢山のタルト」(第2巻)

ある日、菜花正路と共にコンビニエンスストアに寄った菜花大夢は、そこでアルバイト中の今出川雪近に再会する。雪近は、フランスのお菓子の世界大会で優勝を果たしたパティシエで、店を持たずに旅をしながらケーキを作っている事で有名な実力派。雪近は5年前、ケーキのコンクールで大夢に負けを喫して以来、大夢だけをライバル視してきた。どのコンクールでも大夢にだけは勝つ事ができなかった雪近は、直接対決を申し込んだが、大夢との決闘は実現しないままだった。その雪辱を果たそうと、改めて大夢に決闘を要求、日を改めて開催する事にした。雪近は、昔と印象の変わった大夢に違和感を覚えつつも、常に頭の中は大夢の事でいっぱい。そして、念願の決闘の日を迎えた雪近は、自分のラボの前にあるファミリーレストランの看板を目にする。そこにはまったく身に覚えのない、雪近とファミリーレストランとのコラボレーション企画「ユキチカカフェ」が大々的に宣伝されていた。そして、かかわった覚えのないタルトが販売、提供されていたのだ。

Recette18～19「和洋折衷パフェデート」(第2巻～第3巻)

朝からにやにやし、ソワソワと落ち着かない様子の菜花正路。今日は、彼が日頃節約して貯まった分の貯金を使う、2か月に一度の食べ歩きデーだからだ。学校帰り、言葉・S・サリンジャーと合流してケーキ屋に足を運んだ正路は、さまざまな種類のケーキを注文。季節のケーキをリサーチしながら、大好きなケーキを隅々まで堪能する。その後店を変え、パーラーを訪れた正路と言葉は、和菓子しらかわの職人といっしょに来ていた白川かの香と相席する事になった。いっしょにパフェを食べ始めた矢先、かの香の様子がおかしい事に気づく。

Recette20～25「夏の海と白菜味かき氷」(第3巻)

菜花洋菓子店は夏のあいだ、例年通り近隣の店と合同で、浜辺に海の家を開く事になった。建物の中では、運悪く、ライバル店・和菓子しらかわと隣同士になってしまった。しらかわは、毎年恒例の特製かき氷が大人気を博す中、菜花側を取り仕切る菜花正路は、菜花大夢が決めるはずのメニュー開発が間に合わず、売るものはない状態。菜花ぱせりの占いを10円で売り出し、急場をしのいでいた。一方で、白川ほの香と、大夢の不仲の理由を聞いた正路は、夕方にほの香と二人きりで散歩するという滅多にないチャンスを手に入れた。想う人を前に緊張しつつも、正路はほの香と、大夢の事について話し、思いがけずほの香とメールアドレスの交換をする事に成功する。翌朝、ようやく大夢が決めてきた海の家のメニューは、8000円の超高級デザートコース。絶対に売れるわけがないと絶望していた正路だったが、言葉・S・サリンジャーからの助言をきっかけに、状況は一変する。

Recette26「ハチミツとクマンバチ」(第3巻)

夏も終わりに近づいた頃、菜花洋菓子店では、スズメバチの襲来に頭を痛めていた。店の敷地内では、ハチミツを取るためにミツバチを養蜂しており、スズメバチの目的はそのミツバチとハチミツだった。そのため、スズメバチへの対策としてトラップを設置したりする事は、菜花正路にとって毎年恒例の作業となっていた。しかし今年は、ミツバチ達のあいだでも、スズメバチの数や強さが尋常でない事が噂となり、危機感を覚えたミツバチは、正路ではなく菜花大夢と手を組む事でその対策を講じようとする。

Recette27～31「太陽の沈まぬ部屋とザッハトルテ」(第3巻～第4巻)

小麦野高校の「宮廷菓子研究部」に興味を持った菜花正路は、活動している事を聞きつけて第2家庭科室にやって来た。教室には、中世の貴族の衣装を身にまとった複数のマネキンが置いてあり、壁にはオーストリアのウィーンの街を切り取ったような絵が貼られている。そこに置いてある大きな箱の中から姿を現したのは、部長を務める佐井涼子だった。彼女は、金髪のかつらに中世の男性衣装を身につけ、自分は宮廷菓子職人を目指す「フランツ」であると名乗った。生活時間までウィーンに合わせ、ウィーン菓子を作り続ける彼女が、特に情熱を傾けていたのは「ザッハトルテ」だ。涼子は、国を動かすほどの菓子を作りたいと日々研究を続けていたが、顧問を務める三原美晴からは、教室を時間問わず私的な物として占拠している事を再三にわたり注意されており、約束を守って活動しないと活動停止にすると警告を受けていた。部活を潰される事だけは回避したいと、いっしょに活動する仲間として、正路に白羽の矢が当たる。もともと深入りするつもりのなかった正路ではあったが、彼女の作るザッハトルテに感動し、感じる違和感を率直に伝えたり、実践して作ってみたりと、結局放っておけない状況になった。そんなある日、第2家庭科室は突然閉鎖。美晴によって強引な幕引きがなされてしまう。

Recette32～36「大きな栗と木の下の…」(第4巻)

毎年恒例となった秋の風物詩、柴栗山での「白菜くり戦争」が今年も行われる季節となった。柴栗山は、菜花と白川両家が共同で所有する山。ここにたくさんの栗の木があるため、洋菓子でも和菓子でも秋の素材として重要な栗の争奪戦となってしまう。それを回避するため、毎年両店の当主だけが参加し、山の一番奥にある古い栗の木の「一番栗」を拾ってきた方が、先に山に入り栗を拾う権利を得る事になっていた。しかし、今年は運悪く台風による悪天候の中、強引に行う事になる。山の中に入った菜花大夢と白川ほの香は、滅多にない二人だけの時間を持ち、1年前、二人のあいだで交わされたはずの結婚の約束について話が及ぶ。

Recette37「渋皮モンブランとモンモンとした午後」(第4巻)

菜花正路と今出川雪近は、柴栗山で採れた栗の皮むきを始めた。言葉・S・サリンジャーもそれに参加しつつ、おしゃべりしながら皮むきを進めていく。栗のお菓子について話し始めた三人は、それぞれ正路は和栗のモンブランについて、雪近はフランス産の洋栗を使ったモンブランについて熱く語る。言葉の天津甘栗派は例外として、いつまでも決着がつかない和栗と洋栗の戦いは、菜花大夢に飛び火し、彼は和洋を超えた「あたたかいモンブラン」について、実際に作りながら語り始める。

Recette38～40「11月とみんなが愛するパンケーキ」(第4巻～第5巻)

11月。菜花正路のクラスでは、文化祭でカフェをやる事になった。カフェで提供するメニューを考案するため、正路は白川かの香と佐井涼子と共にさまざまなスイーツの店に足を運ぶ。考えあぐねた末、決定したのはパンケーキ。世間ではさまざまなタイプのパンケーキが人気を博す中、自分達が手掛けるパンケーキの詳細を決めるため、正路は夜を徹して試作を続けた。自分の作ったものをたくさんの人に、お金を払って食べてもらうのは初めてだった正路が、最終的に辿り着いたのは、アイスクリームを練り込んだ生地を焼き上げ、上に冷たいアイスクリームをトッピングする「アイスホットケーキ」だった。

Recette41「非公式メイドの公式マニュアル」(第5巻)

菜花洋菓子店の先々代のシェフであった菜花耕太郎が作ったとされる公式マニュアル「菜花洋菓子店 従業員規定」。言葉・S・サリンジャーは、お辞儀の角度から店内の掃除の回数、備品の詳細な分量に至るまで、店全体に定められた決まりに則って毎日行動していた。そんなある日、言葉のもとに届けられたのは、菜花正路が通う小麦野高校の女子用制服だった。スパイ活動の一環として、小麦野高校への編入を目論んでいた言葉は、許嫁として正路を完全に籠絡しようと、いつものメイド服を学制服に着替え、文化祭真っただ中の正路のもとを訪れる。

Recette42～51「ドラ焼きと十七歳の地図」(第5巻～第6巻)

文化祭が終わり2日経った日。菜花正路は、お菓子を作る事に関して菜花大夢と言い争いになってしまう。一方的に考えを押し付けようとする大夢に対して、苛立ちを募らせた正路は家を飛び出し、外で偶然会った白川ほの香に連れられ白川家に1泊する事になる。早朝4時、いい匂いにつられて和菓子しらかわの工房に足を踏み入れた正路は、そこで和菓子を作るための下準備をしているほの香の姿を目にする。その姿に感銘を受けた正路は、ほの香からしらかわを手伝う事を提案され、甘んじてそれを受け入れる。しらかわの職人達から猛反発を受けながらも、工房に立ち入る事を許された正路は、和菓子作りを手伝ううちに、しらかわの活気あふれる様子を目の当たりにする。自分の店とはあまりにも違うその様子に、落ち込んだ正路は、ほの香に頼み込み、もう1日しらかわで勉強させてもらう事になった。その後、和菓子を届けに訪れた先で、西大寺祐天から「ほの香と正路を恋人同士に仕立て上げようとしている」という大夢の思惑について話を聞いた正路は、兄の思惑の真意を知るために、ほの香に自分と付き合うふりをしてほしいと提案する。

Recette46「汚れたレシピとフロマージュ・クリュ」(第5巻)

2種のチーズを使ったケーキ「フロマージュ・クリュ」は、菜花耕太郎の考案したケーキだった。菜花大夢は、祖父が残したレシピで何度作っても、このケーキが祖父のように美味しくならないと、このレシピを封印してしまう。そして大夢はそのレシピを、いつか菜花正路に掘り出してもらう事を前提に、地中に埋めてしまうのだった。

Recette52～60「菜花洋菓子店と家族のレシピ」(第6巻～第7巻)

言葉・S・サリンジャーが、家出をしたまま帰宅しない菜花正路を探し、街中を歩いていた時、父親である耕成・サリンジャーと出くわす。彼は、言葉が菜花洋菓子店に乗り込んでいる事を知り、店のレシピを秘密裏に入手して来るようにと言葉に指示する。父親の言いつけ通りに菜花のレシピを探す言葉のもとへ、家出したはずの正路が戻り、彼も言葉と同じく祖父のレシピを探している事を知る。そんな中、正路は白川かの香から、菜花洋菓子店の建つ月野原の土地が競売に出されているという衝撃の知らせを受ける。丘の下にいつの間にか立てられた大きな看板には「スイーツパーク建設予定地」の文字が記されていた。その企画を担っている企業「サリンジャー・フード・グループ ジャパン」のCEOを務めている父親なら、状況を変える事ができるかもしれないと、正路にちらつかせた言葉は、父親に頼んでみる代わりにと、自分との結婚を条件に持ち出す。それは、言葉がレシピを安全に手に入れるために考え出した策だったが、事態は思わぬ方向へと動き出す。

Recette61「あとの祭りのきな粉餅」(第7巻)

白川かの香は、菜花洋菓子店を訪れ、最近すっかり元気を失くしてしまっていた菜花正路に声をかけ、「南雲大社」の灯篭祭りに連れ出した。かの香が、元気のない理由を聞き出そうと餌にした出来立てのきな粉餅に食いついた正路は、ぽつりぽつりと「サリンジャー・フード・グループ ジャパン」にかかわる話の一部始終を口にし始める。

Recette62「パリブレストと2人のシェフのタンデム」(第7巻)

「サリンジャー・フード・グループ ジャパン」で菜花正路の作ったタルトタタンを食べて以来、彼の事が気になって仕方がなかったフレデリック・ギモーブは、ある日突然菜花洋菓子店を訪れた。そこに正路の姿はなかったが、ギモーブは、代わりに菜花大夢の作ったケーキ「パリブレスト」を食べて、大夢のケーキ作りの腕に魅了される。

Recette63～68「兄と弟のオペラ」(第7巻)

工事業者は幅を利かせ始め、いよいよ菜花洋菓子店消滅の危機が深刻化していく。菜花正路は自分なりに精いっぱいの抵抗を見せるが力及ばず、兄・菜花大夢にいっしょに戦ってくれるように懇願する。大夢は、そんな正路に対して自分が作ったものよりも美味しい「オペラ」を作る事ができたら言う事を聞いてもいいと言い出した。そんな中、舞い込んできたのは祖父・菜花耕太郎が倒れたという報せだった。祖父の凶報を聞いても動こうとしなかった大夢は、結局、その後1週間で亡くなった耕太郎の葬式にも姿を現す事はなかった。その折、葬式に一般人として参列した西大路祐天から、耕太郎と大夢の関係について話を聞いた正路が店に戻ると、そこで、閉められた店の扉をたたく小さな男の子の姿を目にする。それは、まぎれもなく菜花大夢の幼い頃の姿だった。

Recette69「過去と未来のエマルジョン」(第7巻)

本性を現した菜花大夢は、開き直ったかのように菜花正路にケーキ作りの特訓をし始めた。店の存続をかけた「サリンジャー・フード・グループ ジャパン」との勝負は、3日後にフレデリック・ギモーブを相手に行う事に決まった。それに向け、正路は品目をオペラだけに絞って繰り返し作り続けていく。

Recette70「なのは洋菓子店のいいあとがき」(第7巻)

フレデリック・ギモーブとの勝負から8か月が過ぎた。菜花正路が店主として厨房に立つ菜花洋菓子店には、連日ケーキを食べにくる客で長蛇の列ができていた。今はスポンジしか作れない正路の状況を鑑みて、オーダーメイドショートケーキ専門店として出来立てのケーキを提供するようになり、まだ腕が追い付かない正路は、あれ以来毎月ギモーブとの勝負を続けている。