包丁試し

包丁試し

包丁人味平(漫画)で行われた料理勝負。読みは「ほうちょうだめし」。

登場作品
包丁人味平(漫画)
正式名称
包丁試し
ふりがな
ほうちょうだめし
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概要

日本の料理人の間で古来伝わる決着方法で、その敗者は料理の世界から去らねばならない。「氷祭り(氷の彫刻作り)」、「火祭り(アイスクリームの壷揚げ)」、「刃物祭り(水面に浮いたキュウリを包丁で切る)」の三本勝負からなるが、作中ではこの三本では勝負が着かず、追加戦の「潮勝負(塩のみで汁の味付けをする)」で決着した。

登場作品

包丁人味平

中学を卒業したばかりの少年塩見味平は、日本料理の名人である父の反対を押し切って、洋食屋・キッチン・ブルドッグの見習いコックとなる。しかし、修行中のトラブルから、日本料理界に伝わる包丁試しの勝負を受ける... 関連ページ:包丁人味平

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包丁人味平
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