ヤンキー君と科学ごはん

本作は「科学を使って作る料理」をメインテーマにしている。たとえば古いフライパンでオムライスを作ろうとすると半熟卵が固くなる、家で作る野菜炒めはベチャベチャになるなど、よくある料理の悩みを科学的根拠に基づいて解決していく。そのため、ふつうの料理漫画のレシピではあまり目にしない「pH」や「水溶液」といった言葉が頻繁に登場し、まるで料理という行為が科学実験のように思えてくる。

千秋は中学時代から札付きの不良として知られているが、それは小学生の頃に信頼していた教師に裏切られた経験がきっかけになっている。そのため担任の蘭にも最初は反抗的な態度を見せていたが、科学を通じて自分に真摯に向き合う姿に、次第に心を開いていく。一方の蘭も、とある出来事がきっかけに生きる気力を失ったまま生活を送っていたが、千秋と料理を作るうちに、温かい生活というものに思いを馳（は）せるようになる。

本作に登場する料理は、本格的な料理ではなく手軽な家庭料理が主体となっている。弁当が腐ってしまったことをきっかけに持ちのいい鶏そぼろの弁当を作ったり、家族がピーマンを食べてくれないことをきっかけに夏野菜の揚げびたしを作ったりと、まったく料理をしたことのない蘭が、千秋に「調理も科学」と説き、科学的知見に基づいた料理を作っていく。