芹沢 達也

芹沢 達也

らーめん才遊記(漫画)の登場人物。

登場作品
らーめん才遊記(漫画)
正式名称
芹沢 達也
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概要

前作『ラーメン発見伝』から引き続きの登場。超人気店「らあめん清流房」の店主であり、ラーメン店を主体としたフード・コンサルティング・ビジネスを手がける「(株)清流企画」の社長を務める。妥協なきラーメン職人であり、ラーメン・ビジネスの第一人者として業界に名を馳せる、ラーメン界のカリスマ。

自身の味に対するこだわりは強く、志も高いが、ラーメン・コンサルティング業務をメインに描いた本作では、ビジネスで勝つことを第一とし、コストパフォーマンスに優れた単純なメニューへの転換をクライアントに提案する局面が多い。口が悪く、歯に衣着せぬ率直な表現でクライアントの欠点を指摘するが、ビジネスの結果は出す。

汐見ゆとりの才能は大いに認めているが、性格や言動を含めた、扱いづらさに手を焼いている。身内ながら、汐見ゆとりの敗北を喜んだりするなど、性格は悪い。

登場作品

らーめん才遊記

卓越した調理技術と天才的な料理感覚を持つ反面、社会常識に欠けた天然娘の汐見ゆとりと、ラーメン店経営を完全にビジネスとして捉え、時にはシビアで辛辣な意見も辞さないラーメン界のカリスマ、芹沢達也。この二人... 関連ページ:らーめん才遊記

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イベント・出来事
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