藤村 和夫

藤村 和夫

そばもん ニッポン蕎麦行脚(漫画)の登場人物。読みは「ふじむら かずお」。

登場作品
そばもん ニッポン蕎麦行脚(漫画)
正式名称
藤村 和夫
ふりがな
ふじむら かずお
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概要

『そばもん』の監修者。元「有楽町・更科」四代目店主のそば職人。そばに関する著作多数。本作の監修をつとめていたが、2011年に他界。その後、監修の表記は「名誉監修:藤村和夫(元「有楽町・更科」四代目) 監修協力:金子栄一(「芝大門更科布屋」七代目)」となった。

登場作品

そばもん ニッポン蕎麦行脚

名人と呼ばれたそば職人の祖父から江戸そばの技術を完璧に伝授された矢代稜は、店を構えずに自由にそば打ちがしたいと考える若者。そのため日本全国を旅しながらそばを打ったり食べたりの放浪生活を送っている。彼は... 関連ページ:そばもん ニッポン蕎麦行脚

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