ラーメン修業として会社に内緒で屋台を引く、ラーメンマニアの商社マン、藤本浩平が、創作ラーメン勝負や、不人気店のコンサルタント業務を経て、成長していく経緯を描いたラーメンビジネス漫画。味の優劣だけでなく、ラーメン店経営にまつわるビジネス全般を取り上げている。原作は久部緑郎、作画は河合単、協力は石神秀幸。同じコンビによるスピンオフ作品として、芹沢達也を社長とするフード・コンサルティング会社「(株)清流企画」を舞台にした『らーめん才遊記』がある。
ラーメンは中国が発祥の地とされているが、日本独自の食文化として進化してきたグルメの代表格でもある。お腹の空いた深夜に読む時は要注意。今や国民食と言っても過言ではないラーメンを題材とした漫画5作品を紹介する。
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