トリコ

異世界の「地球」が舞台。作中世界は「グルメ時代」を迎えており、「美食」の価値観が世界を支配する、戦争のない時代が約500年間つづいている。グルメ時代は「美食神」アカシアが「GOD」という食材を発見し、「GOD」の力でグルメ戦争を終結させたことにはじまり、国連の一機関から独立した「IGO」（国際グルメ機関）が事実上、管理することで継続していた。

主人公である「美食屋」・トリコに、ココ、サリー、ゼブラを加えた「美食四天王」や、トリコのコンビとなる「料理人」・小松はこのIGOに所属している。

グルメ時代においては、依頼を受けて貴重なグルメ食材を調達する美食屋と料理人は社会の注目の的であり、彼らは自分の「人生のフルコース」の完成を目標に、未知の食材を求めたり、歴史上の偉人たちの「フルコース」を味わおうとしている。なかでも、「美食神」アカシアのフルコースメニューへの関心は高いが、その内容はメインディッシュが「GOD」である以外は秘密が多い。

「IGO」に敵対する闇の組織「美食會」や第三勢力とされる「NEO」もこのGODの獲得や世の中の食材の独占または管理を目指しており、グルメ日食でGODが出現したとき、この対立などから再びグルメ戦争が勃発するのではないかと危惧されている。

主人公である美食屋トリコと料理人・小松を中心に二人の出会いから基本的に時系列でストーリーが構成されている。2015年9月時点では、大きく第1章「人間界編」と第2章「グルメ界編」に別れている。連載開始（2008年）から「週刊少年ジャンプ」2014年6･7号までが「人間界」編で、同10号からが「グルメ界編」となっており、単行本では第1巻から第29巻が「人間界」編で、第30巻以降が「グルメ界編」となる。

各話は「グルメ＜通し番号＞」で表される。グルメ食材等によって「Menu＜通し番号＞「＜食材・料理の固有名称等＞」でもテーマ別に章分けされているが、「Menu」の付かないエピソードも存在する。

世は美食が世界を動かすほどの流行となっているグルメ時代。そこには様々な食材を捕獲する美食屋という職業が存在していた。ある日五つ星レストランの料理人小松は食材捕獲を美食屋トリコに依頼。トリコは自分の人生のフルコースを決めるため生涯をかけて様々な食材を探しており、その姿にほれ込んだ小松は彼と行動を共にすることになる。二人はトリコの盟友、美食四天王と食材を求める冒険の中、世界中の食材の独占を狙う組織美食會と衝突。やがて正式にコンビを組み、さらなる美食を探すため未知の領域であるグルメ界へと足を踏み入れていく。

長編内の各ストーリーは以下を参照。なお、一部には「Menu」の付かないエピソードも存在している。

人間界編

「アイスヘル」まで（Menu 1～Menu 6）

小松はIGO事務局長の命を受けて、ガララワニの捕獲を依頼するためにトリコと出会い、二人は行動を共にするようになる。その後、IGOのビオトープにある虹の実の採取に向かい、絆を深める。

二人は、自らが食すために深海の珍味フグ鯨を求めてグルメフォーチュンに向かう際、美食四天王のひとりココに会い、フグ鯨の捕獲に成功するが、生物ではない謎の存在（美食會の有する新型GTロボ）に遭遇し、IGOも美食會が動き始めたことを察知する。

トリコは、古代の食宝リーガルマンモスの捕獲やBBコーンの獲得に際し、美食會のメンバーたちと遭遇して戦いを繰り広げ、センチュリースープの採取にあたって、極地アイスヘルで腕を失うほどの激闘を繰り広げる。

「Barメリア」まで（Menu 7～Menu 9）

回復したトリコはIGO会長の一龍に会い、数年内に「GOD」が現れるという情報と「美食神」アカシアの三人の弟子について話を聞く。一龍は、トリコに小松とコンビを組むことを勧め、オゾン草などを取りに行く依頼をし、リストを託す。

その中、小松が愛用する包丁が壊れ、トリコは一龍から依頼された食材リストにあった「メルクの星屑」が有名な研ぎ師メルクに由来するものと考え、この採取と包丁の修理をかねて岩山「メルクマウンテン」に向かう。そこで出会った初代メルクにメロウコーラの獲得を急ぐようアドバイスされ、トリコと小松は、美食屋天王の一人ゼブラの力を借りようとグルメ刑務所に立ち寄る。

「食林寺」まで（Menu 10～Menu 18）

トリコと小松は、さまざまな食材を入手しながら腕を上げていく。シャボン玉でできた果実「シャボンフルーツ」を求めて食林寺を探すトリコと小松は、途中で伝説の十星料亭「雲隠れ割烹」にたどり着き、美食人間国宝の珍鎮々に出会うが、そこで意外な敵からの襲撃を受けることになる。

「第18関所」まで（Menu 19）

グルメ界に眠る怪物「四獣」、マウントタートル、インバイトデス、牙王、キングオクトパスコングが人間界に進撃してくる。IGO会長の一龍から命を受け、トリコ、ココ、サニー、ゼブラの美食四天王がこれを迎え撃つ。

そして、クッキングフェスが幕を開ける。

グルメ界編（Menu 1～Menu 3）

トリコ、ココ、サニー、ゼブラの美食四天王と料理人・小松はついにグルメ界へと歩を進める。手始めに一行はエリア8にあるといわれるアカシアのサラダ・「エア」を捜索を開始し、さらには、攻撃を受け重傷を負った小松の命を救うため、エリア7に眠るアカシアのスープ・「ペア」や、エリア8にあるといわれる「魚宝」アナザを手に入れるため奮闘することになる。

トリコたちの住む地球は直径が22万kmあって、現実の地球（約1.3万km）よりかなり大きい。この世界は人間の生活圏である「人間界」と広大で「食の楽園」と呼ばれた「グルメ界」とに二分されており、世界地図で見ると、中央に人間界が位置し、その周囲をグルメ界が取り囲んでいる形となっている。

このような「地球」が舞台となるが、重さ、長さといった単位や金銭感覚等は現実と同じか、かなり近いものであると推測される。作中で説明される科学知識や雑学には実在するものが多い。

しかし、登場するグルメ食材（動植物）や先端技術等はほとんどが架空のもので、読者からの投稿作品がグルメ食材（動植物）として掲載されていることも本作の特徴となっている。投稿作品は単行本でも、コマ外に投稿者の住所氏名（またはペンネーム）が掲載されているので確認できる。

テレビアニメ

2011年4月3日から2014年3月30日までフジテレビ系で、原作の「人間界編」までがアニメ化された。放映時間は朝9時00分から9時30分までだった。

アニメ版のオリジナルキャラクター・ティナが登場するなど、原作とは相違点がある。ティナはグルメTVの番組『グルメニュース』の新米女性レポーターで、全体の司会進行的な役回りを務めている。

また、グルメ食材となる動植物（獣類等）が切り刻まれるような残酷シーンのほとんどはカットされるか変更されており、セリフも同様に残酷なものや暴言等が変更されている。

読者投稿のグルメ食材（動植物）は当初はアニメオリジナルのものと差し替えられていたが、アイスヘル以降は読者投稿作品が多くを占めるようになった。

毎年4月上旬に、『ONE PIECE』とのコラボレーションTVスペシャル版が放映されていた。2013年は、これに『ドラゴンボールZ』も加わっている（放映日は2011年4月3日、2012年4月8日、2013年4月7日）。

映画

2011年3月19日に第1作『トリコ 3D 開幕!グルメアドベンチャー!!』が公開された（『ONE　PIECE　3D　麦わらチェイス』と同時上映）。原作は、「週刊少年ジャンプ」2007年52号に掲載された読み切り作品（単行本『トリコ外伝』に収録）。3D作であるが、本作は2Dアニメを3Dに変換したもの。2011年3月11日の東日本大震災の影響で舞台挨拶等は行われなかったが、映画観客動員ランキング（興行通信社調べ）では初登場第7位となった。DVDとBlu-rayが2011年7月20日に発売されている。

2013年7月27日には、単独公開となる第2作『劇場版トリコ美食神の超食宝』が「週刊少年ジャンプ」創刊45周年記念作品として公開され、映画観客動員ランキング （興行通信社調べ）で初登場第8位となった。同日に公開された『劇場版　銀魂　完結篇　万事屋よ永遠なれ』から坂田銀時、志村新八、神楽がカメオ出演し、一部で話題となった。

トリコの小説

映画『劇場版 トリコ 開幕!グルメアドベンチャー!!』を作家・久麻當郎が小説化し、2011年3月にジャンプジェイブックスから発行されている。

2011年10月から、脚本家・村山功がトリコ原作を小松の視点で小説化したシリーズが集英社みらい文庫から刊行されている。映画『劇場版 トリコ 美食神の超食宝』も村山功によって小説化され、2013年7月29日に発売された。

ゲーム

トリコは数多くゲーム化されている。

2011年にPlayStation Portable（PSP）用の『トリコ グルメサバイバル!』シリーズ第1作が発売されたのを皮切りに、ニンテンドー3DS用『トリコ グルメモンスターズ!』、『トリコ グルメガバトル!』、『トリコ アルティメットサバイバル』などがリリースされている。ジャンルは育成RPGや対戦アクションなど多岐にわたる。Yahoo!モバゲー提供のSNSゲームとして『トリコ 爆食グルメバトル!』も公開されていた。

カードゲーム筐体データカードダス用のゲームやバンダイからトレーディングカードゲームとしても発売され、携帯型ゲーム機も2011年、2012年に発売されている。

スピンオフ

『最強ジャンプ』誌にスピンオフ作品『グルメ学園トリコ』が掲載されている。作者は水元あきつぐ。トリコの世界観を学園モノに置き換えたギャグマンガである。単行本の第1巻には原作者・島袋光年から応援イラストとメッセージが寄せられている。

VOMIC

集英社ヴォイスコミック「VOMIC」で2009年4月・10月・2010年8月にジャンプ専門情報番組『サキよみ ジャンBANG!』として放送された。VOMICとは、マンガに画像効果を加えて、さらに声優が音声を入れた動画のこと。トリコ全12話がVOMIC公式サイトで2009年5月から2011年2月まで配信された。

コラボレーション作品

尾田栄一郎の作品『ONE PIECE』とのコラボレーション作『実食! 悪魔の実!!』が2011年17号に掲載され、『トリコ　グルメハンティングブック』に収録されている。

トリコには、読者からの投稿作品がグルメ食材（動植物）として掲載される。この投稿作品は、ダジャレなどが多く見られるが、中にはパロディ的なものも見られる。