マオ

マオ

中華一番!(漫画)の主人公。別称、劉 昴星。ジャン・バジャールとはライバル関係。パイとは親族関係にある。

登場作品
中華一番!(漫画)
正式名称
マオ
別称
劉 昴星
関連商品
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概要

13歳の少年。フルネームは劉昴星(リュウ・マオシン)。父親は国営料理店・菊下楼の料理長を務めていたが、11年前に他界。後を継いだ母親のパイも物語が始まる1カ月前に没した。マオは母の仇・ショウアンを料理勝負で下して料理長の資格を得た後、3カ月の予定で広州・陽泉酒家での修行を開始。

この間にフランス人シェフのジャン・バジャール餃子兄弟ことカラオとアルらを料理対決で下した。その後も広州にとどまり、半年後に特級厨師試験で合格。やがて中国各地を回る旅に出る。微量な食材の味も見逃さない味覚と、10年前に食べた料理の味も正確に思い出す記憶力の持ち主。

熱血漢だが推理力や独創性も抜きん出ている。

関連人物・キャラクター

パイ

マオの母。菊下楼で歴代屈指の名料理長で、四川料理の仙女と称される。数々のメニューを編み出し、菊下楼の歴史を塗り替えた。10年育てた弟子ショウアンの裏切りで資金と料理人を奪われ、2年間にわたり借金返済に... 関連ページ:パイ

ジャン・バジャール

フランス人シェフ。ブラン仏領事のお抱え料理人として、広州へやって来た。パリで最も人気のあるレストランを持ち、その料理を食べずしてフランス料理は語れないとまで称されるほどの人物。だが米料理対決でマオに破... 関連ページ:ジャン・バジャール

餃子兄弟

兄・カラオ、弟・アル。大道芸人として各地を回りながら、カラオのすぐれた餃子の腕前と悪巧みでカネを集めていた。巨漢のアルが怪力で練り上げる餃子の皮とあんも味の秘密。広州餃子大会ではアルがチョウユを闇討ち... 関連ページ:餃子兄弟

関連キーワード

菊下楼

『中華一番!』に登場する国営料理店。代々の料理長が四川省最高の料理人と称される。新料理長は料理勝負で選ばれるならわし。 関連ページ:菊下楼

陽泉酒家

『中華一番!』に登場する料理店。伝統を覆すことを伝統とし、食の本場・広州で随一との評判を持つ。総料理長はルオウ大師、副料理長はチョウユ。かつて伝説のおこげ料理を開発したカユウ大師が厨房を取り仕切ってい... 関連ページ:陽泉酒家

登場作品

中華一番!

19世紀、清朝末期の中国。少年マオは亡き母の後を継いで四川省随一の国営料理店・菊下楼の料理長の座を勝ち取る。その後マオは広州随一の大料理店・陽泉酒家で修行を始め、すぐに飛び抜けた実力を発揮。陽泉酒家の... 関連ページ:中華一番!

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