江戸前鮨職人きららの仕事の登場人物一覧

江戸前鮨職人きららの仕事

カテゴリ
漫画
原作者
橋本 孤蔵 / 早川光
レーベル
ジャンプコミックスデラックス

江戸前鮨職人きららの仕事江戸前鮨の伝統を受け継いだ若き鮨職人、海棠きらら。店の主人であった祖父が倒れたため、一人で店を守りつつ修業に励むことになった。しかし経...

  • 江戸前鮨職人きららの仕事

海棠 きらら (かいどう きらら)

江戸前鮨職人きららの仕事 (漫画) › 登場人物 › 海棠 きらら

鮨屋鮨 藤重に生まれ、江戸前の伝統技術を持つ。祖父である藤原重光のお店を立て直すために修業を始める。握りの技法は本手返しが得意。批評じ...

坂巻 慶太 (さかまき けいた)

江戸前鮨職人きららの仕事 (漫画) › 登場人物 › 坂巻 慶太

30代という若さで九州の回転寿司王となるほどの革命児であり、職人でもある。筋肉豊かな体格をしており、石塔返しという握りの技法を得意とする。

高野 有樹 (たかの ゆうき)

江戸前鮨職人きららの仕事 (漫画) › 登場人物 › 高野 有樹

グルメ情報誌グルマンの編集者で、鮨バトルの解説を務めることが多い。子供の頃から鮨好きであったためグルメ雑誌編集者になり、鮨にこだわり続...

亀山 忠 (かめやま ただし)

江戸前鮨職人きららの仕事 (漫画) › 登場人物 › 亀山 忠

海棠きららの助手を務める、鮨職人見習い。元は九州にある辰巳ずしで修業していたが、海棠きららがスシバトル21に参加すると聞いて上京。職人...

藤原 重光 (ふじわら しげみつ)

江戸前鮨職人きららの仕事 (漫画) › 登場人物 › 藤原 重光

「鮨 藤重」を経営する鮨職人。修業時代から他の人の3倍も働く努力家だが、博奕と女好きでもある。かつては有名な鮨職人だったが、心臓を悪く...

和久井 甚五郎 (わくい じんごろう)

江戸前鮨職人きららの仕事 (漫画) › 登場人物 › 和久井 甚五郎

銀座「甚五郎」の経営者であり鮨職人。銀座一で鮨ネタも良質なものが入ってくる名店の親方で、日本一の職人としても知れ渡っているが、傲慢で客...

北山 翠峰 (きたやま すいほう)

江戸前鮨職人きららの仕事 (漫画) › 登場人物 › 北山 翠峰

有名な絵師だが、銀座に日本一の鮨屋を出すという夢を持っている。そのお店で海棠きららに握ってもらおうと勧誘するが断られる。後に松葉鮨を銀...

神原 朱雀 (かんばら すざく)

江戸前鮨職人きららの仕事 (漫画) › 登場人物 › 神原 朱雀

北山翠峰のオープンさせた松葉鮨のつけ場に立つ職人。かつて名店と謳われた松葉鮨の親方である神原彦三の孫であり、魚を舌に乗せただけでその産...

篁 舜光 (たかむら しゅんこう)

江戸前鮨職人きららの仕事 (漫画) › 登場人物 › 篁 舜光

人間国宝の陶芸家であり、優秀な舌の持ち主。九州の市場で初めて海棠きららと出会い、辰巳ずしで彼女の握る鮨を食べてからファンとなる。スシバ...

ミッシェル・マシュラン (みっしぇるましゅらん)

江戸前鮨職人きららの仕事 (漫画) › 登場人物 › ミッシェル・マシュラン

フランスのマシュラン社の代表で、世界で最も権威あるグルメガイドのマシュランガイドを手掛けており、日本版のマシュランガイドを出すことを発...

秤屋 小平治 (はかりや こへいじ)

江戸前鮨職人きららの仕事 (漫画) › 登場人物 › 秤屋 小平治

銀座の鮨屋きなりのご意見番で、元は伝説の渡り職人でもある。「鮨の鬼神」とよばれていた頃もあり、年は百歳に近い。本手返しを得意とし、今で...

タッド松岡 (たっどまつおか)

江戸前鮨職人きららの仕事 (漫画) › 登場人物 › タッド松岡

ニューヨークの三ツ星レストラン、モンド・アベニューのオーナー兼シェフ。ロールの魔術師と呼ばれるほど巻き鮨の評価が高い。かつては甚五郎で...

錦織 サトル (にしごり さとる)

江戸前鮨職人きららの仕事 (漫画) › 登場人物 › 錦織 サトル

錦織の三代目で、後にお店はNISHIKIへと改名。かつては坂巻慶太と修業していた時期もあった。20歳を過ぎてから修業を始め、父親に着せ...

北邑 美和 (きたむら みわ)

江戸前鮨職人きららの仕事 (漫画) › 登場人物 › 北邑 美和

金沢の歴史ある名店兼六寿司で初めて採用されたといわれている女性鮨職人。十年余りの厳しい修業を耐え抜き、その卓抜した技量が認められ、東京...