【料理・グルメ漫画】バトルもギャグも寿司マンガ38 Pt.

東京の名店「鳳寿司」で働く少年・関口将太が、日本一の寿司職人となるべく寿司職人コンクールを勝ち進む。

銀座｢柳寿司｣の三代目柳葉旬が、客との関わり合いの中で成長していく物語。寿司だけでなく、魚介類や日本文化についてのうんちくも語られる。

当初は下町の鮨屋を引き継ぐことになった少女の物語だったが、途中から鮨職人同士の激しいバトルをあつかう漫画に発展。

作者本人が鮨職人から握り方を伝授されるというドキュメンタリー漫画。

あの化石魚シーラカンスを握りにしちゃおうという、ぶっとんだスラップスティックギャグ。さすがはこの作者といった感、満載。