今年のトレンド鍋はコレだ!?オススメ漫画５選59 Pt.

この作品で登場する鍋料理は「１人鍋」だ。深夜食堂は小さな店なので、大勢で囲むような鍋料理はやっていない。しかし、注文すれば作ってくれるのが深夜食堂。「白菜と豚バラの一人鍋」というテーマで、鍋料理が登場する。店主が出したのは、一人用の小さな土鍋に、鰹で出汁を取って白菜と豚バラ肉、エノキを入れて煮込むお一人様の鍋料理だ。高知県四万十川流域で栽培されている柑橘類「ブシュカン」を絞った、自家製のポン酢をタレにする。冬に思わず食べたくなる鍋料理だ。

この作品で登場する鍋料理は「鶏手羽先の水炊き」である。新人の司法修習生との同行で疲弊してしまった史朗は、夕食の献立を考えることがおっくうになり鍋を選択。本来のレシピだと鶏ももの骨付きぶつ切り肉を使うのだが、この日は冷蔵庫にあった手羽先で代用。鶏肉と昆布でアクを取りながら出汁を取り、副菜を作りながら40分ほどぐつぐつ煮る。そして賢二が帰宅する頃合いを見て、白菜やネギなどを投入して鍋は完成。ポン酢とゆずコショウをタレに、締めは卵とじの雑炊。これだけで十分魅力的な料理だが、のちにバージョンアップした鶏の水炊きが登場。こまめな史朗が作る料理を、賢二が美味しそうに食べるほのぼのとした風景が描かれている。

この作品で登場する鍋料理は中華料理で有名な「火鍋」だ。料理人・五行壊（ごぎょう　かい）との5番勝負の最終戦、「天国に一番近い料理」という課題において、五行がハクビシンを使った「火災樹（ホウツアイスー）」、通称「地獄鍋」を披露した。赤い肉の入ったスープと、白い野菜の入ったスープの２色の鍋で、芝麻醤（チーマージャン）を使ったごまだれ、唐辛子風味の醤油だれ、発酵豆腐を使った腐乳だれ、いかわたを使ったたれの４種類のたれが用意された。五行の鍋は好評を得たが、隠し味と復讐とを兼ねて番組スポンサーの愛犬を鍋に投入したことが発覚。勝負はぶち壊しになった。

この作品に登場する鍋料理は、「寄せ鍋」だ。魔術師と召喚された英雄の戦いを描く「Fate」シリーズの中、まさかの料理漫画として始まった本作の第一話が「あったか寄せ鍋」。士郎は小雪舞うある日、温かい夕飯がいいと考えながら買い物をする。商店街で安い白菜や長ねぎを買った士郎は、ヒロインの１人であるセイバーが待つ我が家に帰って寄せ鍋を作り始める。こんぶで出汁を取り醤油、みりん、酒などで味付け、軽く塩を振った鱈の切り身、白菜、長ネギ、えのき、海老、あさりなどを炊き込んでいく。寒い日の鍋は格別で、もちろん〆（しめ）には卵雑炊。身体の芯まで暖まる、食欲旺盛なセイバーも大満足の鍋料理だ。

この作品に登場する鍋料理は「闇鍋」だ。寮生活を送っていた八軒達は2年生になり、退寮する事になった。退寮に際して、それまで皆がため込んでいた缶詰などの非常食の処分が問題となった。そこで思いついたのが、男子だけで行う非常食を集めた闇鍋だった。八軒達は昆布でとった出汁に、鹿カレー、コンビーフ、コーン缶詰、各種調味料と、ため込んでいた食材を全部ぶち込んで行った。闇鍋は本来不味くなるのが定番だが、やたら美味しそうな匂いになり、奇跡的に美味しい闇鍋ができあがる。美味しそうな匂いに女子が気がつき、吉野まゆみがとっておきのチーズを持ち出して、寮の皆が一緒に参加する賑やかな鍋大会となった。