バーテンダー

フランス帰りの若きバーテンダー佐々倉溜を主人公に、さまざまな酒にまつわるエピソードをからめながら描かれる人間ドラマ。原作は城アラキ。連載終了後、同じく城アラキ原作による世界観を共有する作品『バーテンダー à Paris』、『バーテンダー à Tokyo』が発表されているが、これらの作画担当は加治佐修に代わっている。

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正式名称
バーテンダー
作者
ジャンル
 
料理人一般
レーベル
ジャンプコミックスデラックス(集英社) / 集英社文庫(集英社)

総合スレッド

バーテンダー(漫画)の総合スレッド
2016.01.25 12:34

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概要

若干26歳にしてフランスの超一流ホテルでチーフバーテンダーを務めたという俊英、佐々倉溜。日本に帰国した彼は、日本のバーをもっと知りたいと考え、Barラパン、Bar東山などでバーテンダーとしての修業を重ねていく。バーを訪れる客や、バーテンダーとしての先達たちとの出会いを繰り返す中、やがて銀座のバー・イーデンホールの店長となったは、さらなる高みを目指してカウンターに立ち続ける。

登場人物・キャラクター

主人公
銀座を中心にさまざまなバーでバーテンダーを勤める。一流大学を卒業後フランスに渡り、権威あるカクテルコンテストに優勝。フランスを代表するパリ・ラッツホテルのチーフバーテンダーを務めた経歴の持ち主で「神の...
汐留にオープンしたホテル・カーディナルの飲料部に務める女性。日本に帰国したばかりの溜と偶然出会い、以後酒に関する問題が持ち上がるたびに彼に相談を持ちかける間柄となった。実は、カーディナルを含めた来島興...
日本屈指のホテルグループ来島興業の会長で来島美和の祖父。自身の思い出のバーである銀座のラパンで、溜のバーテンダーとしての腕前と心根を気に入り、自身が代表取締役を務めるホテル・カーディナルに引き抜くこと...
ホテル・カーディナルの飲料部部長で来島美和の上司。ホテルのバーにとってはバーテンダーなど添え物に過ぎないと考えおり、「バーテンには何の期待もしていない」などとと公言していた。しかし、溜が作った水割りの...
ホテル・ダイヤモンド・スターの取締役にしてBar・Kのオーナーバーテンダーを務める人物。日本でも有数の腕を持つバーテンダーで、業界内では「ミスター・パーフェクト」の異名で知られている。常に完璧な味を出...
溜がヘルプとして一時的に務めることになった銀座のバー、「Bar東山」のオーナーバーテンダー。「サービスの東山」とも呼ばれ、銀座界隈では非常に評判が高い。その客に対する姿勢や深い洞察力で、溜に数多くの示...
歌舞伎町のバー、North Windをひとりで切り盛りするバーテンダー。溜が渡仏前に勤めていたBar風の先輩であり、病に倒れた風のオーナー加瀬五郎の面倒を見続けていた。
溜が最初に勤めたBar風のオーナーで、溜が師匠と慕う人物。長らく行方が知れなかったが、体を壊し長期の入院生活にあったことが判明する。
銀座6丁目のBar南で見習い修行中の女性バーテンダー。ある失敗から仕事を続ける自信を失いかけていたが、溜の言葉に発奮し、情熱を取り戻す。後にカクテルコンクールに出場して実力を評価され、ホテル・カーディ...
銀座6丁目にあるBar南のオーナーバーテンダー。笑顔を絶やさない温和な人物で、日本でもトップクラスのバーテンダーとして知られている。葛原隆一の後輩であり、川上京子の師匠でもある。
Bar南と同じビルの地下にあるバー・イーデンホールのオーナー。東山稔の紹介で、溜をイーデンホール店長として迎え入れる。バーやバーテンダーに対する理解は薄いようで、溜が来るまでのイーデンホールにはグラス...
六本木のバー、Hell's Armsのオーナーバーテンダーで、溜が渡仏する前からの知人。沖縄出身で、しょうもないオヤジギャグを好んで口にする。同郷の金城ユリを雇い、バーテンダーとして指導している。
六本木のバー、Hell's Armsに勤める女性バーテンダー。修業を始めてからまだ3年だが、空手の経験者で、並の男なら簡単にあしらえる腕前の持ち主。バーテンダーとしてはまだ未熟だが、勘所はつかんでいる...
溜がプライベートでよく訪れている立ち飲み屋おぐらの主人で、溜の素性を知った上で、仲間のように相手をしてくれるガンコ親父。店で一番人気のハイボールを作る手つきはいささか乱暴だが、その味は溜にとっても悪い...

アニメ

銀座にあるバー「イーデンホール」を1人で切り盛りする主人公の佐々倉溜は、お客様に最高のカクテルと癒しを提供するバーテンダー。彼の店にやって来たお客様は、佐々倉溜の手による「神のグラス」に魅了され、そし...