食肉は獣を射るところから! ワイルドグルメマンガ116 Pt.

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狩猟免許を取得した作者が、実際に獲物を撃ち、美味しくいただくという毎日を描いた実録マンガ。
鴨撃ち、鹿撃ちの他、猪との戦い等、本気で野生動物をハンティングしているワイルドさと、割とサクサクと解体して行く主人公の意外な冷静さ等が面白い。読めば狩猟や免許について詳しくなれそうな作品。

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19世紀の中央アジアを舞台にしたストーリーで、山を越えて嫁いで来た20歳の「アミル」と、その夫となった12歳の「カルルク」を中心とした物語。厳しい自然の中で生きる人々の当時の生活や文化が美しく綴られている。
「アミル」の得意な弓での狩猟シーンや、羊の解体等、動物と共に生活する人々の日常がリアルに描かれており、本作を読めば、民族という者達がどういったものなのか、窺い知る事が出来るだろう。

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受験ノイローゼから逃れる為に農業高校へ入学した主人公「八軒」には、牛の出産、鹿の解体、育てていた豚の出荷等、想像を絶する学生生活が待っていた。
本作は、生き物を殺して食べる事への覚悟と、そこから知る命の重さ等、都会育ちである「八軒」の葛藤を通して読者に考えさせる様な内容となっている。
しかし、そんな風に悩んでいても、やはりお肉という物は美味しいもの。本作に登場する「スカイツリー豚丼」や「鹿肉の焼肉」、「卵かけご飯」等、とにかくどれもが美味しそうであり、それ等を食した「八軒」は、犠牲となった動物達への感謝と共に、食の旨さも改めて経験して行く事になる。

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笠置の料亭「一升庵」の美人若女将「おせん」を主人公に、本当の贅沢、本物の美味しさとは何かを、毎回違うテーマで魅せる料亭マンガ。
来客をもてなすために雪山へキノコ狩りへ行ったり、沖縄で釣りをしたり、アワビを採ったり。等々その場で採って即座に調理するうんちくと、美味しい驚きが毎回心地良い。美味しいご飯と旨い酒という、最高のマッチングの演出も外せない作品。